Mata Bicho
- Pão
- Azeitonas
- Queijo Alentejano
- Paio de Porco Preto
- Presunto de Porco Preto
- Presunto
- Torrada Alagada
- Chouriço Assado
- Alheira
- Mexidos de Perdiz
- Coelho à Tasquinha
- Saladas Frias
Sopas
- Canja de Perdiz
- Canja de Faisão
Pratos Regionais Alentejanos
- Por Encomenda
- Açorda de Bacalhau
- Açorda de Bacalhau à Tasquinha
- Açorda de Marisco
- Sopa de Cação
- Sopa de Tomate
- Pesidos de Coentrada
- Carnes de Alguidar com Amêijoa
- Migas com Carnes de Alguidar
Pratos Exóticos
- Por Encomenda
- Canguru
- Bisonte
- Camelo
- Crocodilo
- Zebra
- Kudu
- Tubarão
Fechar
Carnes
- Bochechas de Porco Preto
- Porco Preto à Tasquinha
- Lombete de Porco Preto
- Plumas à Tasquinha
- Secretos do Montado
- Pezinhos de Coentrada
- Borrego na Brasa
- Borrego Assado no Forno
- Nacos de Vitela
- Vitela Assada em Forno de Lenha
- Alentejaninha
- Lombete de Javali
- Espetada de Javali
- Javali à Chefe Luís
- Espetada de Veado
- Veado Estufado
Sobremesas
- Cericaia
- Pasteís de Grão
- Queijadas de Cenoura
- Tarte de Requeijão
- Bolo Real
- Encharcada
- Bolo Rançoso
